Weihnachten

Backen in der
Weihnachtszeit

Rezepte und Tipps

Backen in der Weihnachtszeit – unsere Rezepte

Plätzchen gehören zum Advent und zu Weihnachten einfach dazu! Wer einen bunten Weihnachtsteller mit leckeren Plätzchen bestücken möchte, steht vor der großen Frage: Was backen wir?

Manche Plätzchen sind echte Klassiker, die uns jedes Jahr begleiten. Dann gibt es die Plätzchen, die wir noch von Oma kennen und selbst selten backen. Im Kontrast zu dem traditionellen Gebäck ploppen immer wieder Trends auf, wie Weihnachtscookies, Plätzchen für spezielle Ernährung und sogar herzhafte Plätzchen-Alternativen. Lassen Sie sich von unseren Rezepten zu Ihrem ganz persönlichen Plätzchenteller inspirieren:

Weitere Rezepte unter rewe.de

Unsere Lieblingsplätzchen

Alle Jahre wieder freuen wir uns schon auf unsere Lieblingsplätzchen:

Viele können einfach nicht genug von ihnen bekommen. Damit an Weihnachten alle beim Plätzchenteller zugreifen können, haben wir hier die besten Rezepte gesammelt

Mürbeteigplätzchen

Alle Zutaten, bis auf die Erdbeermarmelade, zügig mit den Händen in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten,

in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Min. kühl stellen. Den Backofen auf 200 °C Ober/ Unterhitze vorheizen und den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Zum Rezept

Spitzbuben

Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Ei schaumig rühren. Mandeln und Mehl verrühren, dann schnell unter den Teig kneten.

Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Zum Rezept

Lebkuchen

Für die Plätzchen zunächst Honig, Butter und Zucker in einem Topf unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Honigmischung in eine Rührschüssel geben und abkühlen lassen. Pottasche in 2 EL Wasser auflösen. Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Zum Rezept

Glutenfreie Kekse

Ei verquirlen. Zucker, Vanillemark, Natron und Erdnussbutter zugeben und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Erdnüsse hacken.

Aus der Masse walnussgroße Kugeln formen, in den gehackten Erdnüssen wälzen und mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Zum Rezept

Weitere Rezepte für Ihre Weihnachtsbäckerei

Ob ganz bewusste Entscheidung oder Lebensmittelunverträglichkeit – wer einer bestimmten Ernährungsphilosophie folgt, braucht hier und da spezielle Zutaten.

Damit an Weihnachten alle beim Plätzchenteller zugreifen können, haben wir hier die besten Rezepte gesammelt – von laktosefrei, über vegan und glutenfrei bis hin zu Low-Carb oder Vollwertkost:

Weitere Rezepte unter rewe.de

Glutenfreie Spitzbuben

Butter mit Zucker, Vanillezucker, Marzipan, Ei und Eigelben zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

Mehl mit Xanthan mischen und unter die Masse rühren. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Zum Rezept

Vegane Vanillekipfer

Mehl, Speisestärke, Puderzucker, Vanillezucker, Mandeln und Salz vermischen.

Die Margarine in kleine Stückchen schneiden und darüber verteilen. Alles zügig miteinander zu einem glatten Teig verkneten. Zum Rezept

Laktosefreie Makronen

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Backofen auf 160 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.

Zucker in einen Topf geben, Marzipanrohmasse fein dazu reiben. Eier trennen, Eiweiße mit in den Topf geben. Zum Rezept

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