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Knochenbrühe (Broth)

Knochenbrühe können Sie ganz nach Ihrem Geschmack verfeinern. Fügen Sie einfach, Ingwer, Zitronengras oder Gewürze Ihrer Wahl dazu.

Backofen auf 200 °C vorheizen, die Knochen in eine Auflaufform geben und 30 Minuten anrösten.

Knochen in einen Kochtopf geben, mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Suppengemüse schälen, grob würfeln und in die Brühe geben. Knoblauch schälen und mit Essig dazugeben. Brühe 4 Stunden köcheln lassen.

Brühe durch ein Sieb gießen und mit Meersalz und Pfeffer würzen.

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Verantwortung tragen

fängt schon vor dem Einkauf an. Verwenden Sie Ihre Tragetasche einfach mehrfach. Und es muss nicht immer Plastik sein. In unserem Markt verzichten wir auf Plastiktüten.

Aus der Region

Viele Produkte kommen bei uns aus der Region rund um den REWE-Markt Rudel. Spargel, Erdbeeren, Äpfel und Gemüse aus der Saison direkt vom Erzeuger sind frischer, haltbarer und schmecken besser.

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