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Auswählen. Nachkochen. Genießen.

Auf unseren Rezept-Seiten finden Sie alle Zutaten, die Sie zum Nachkochen benötigen.
Pulled Pork Burger

Pulled Pork Burger mit Tortilla Chips

Gekauftes Fast Food hat oft einen schlechten Ruf: es trieft vor Fett und frisches Gemüse muss man suchen. Also, warum machen Sie köstliches Fast Food nicht einfach selbst?

Rezeptidee für Fisch

Gebratenes Fischfilet auf Gemüse-Reis

Verfeinern Sie das Gemüse mit ein wenig Kokosmilch, Currypulver und Sojasauce. So geben Sie dem Gericht blitzschnell eine asiatische Note.

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Sushi-Donuts

Den Belag der Sushi-Donuts können Sie ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Vegetarier können den Reis z. B. mit Räuchertofu oder in Streifen geschnittenem Omelett belegen.

asiatischer-blumenkohlreis

Asiatischer Blumenkohlreis

Wer rohe Zwiebeln nicht so gut verträgt, kann für die Soße alternativ auch eine Knoblauchzehe verwenden.

Weihnachtstorte mit Bratapfel und Zimtsahne

Weihnachtstorte mit Bratapfel und Zimtsahne

Die gebrannten Nüsse sind übrigens auch ein tolles Mitbringsel oder kulinarisches Weihnachtsgeschenk. Verfeinern Sie die Walnüsse dann noch mit ein wenig Cayennepfeffer.

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Ziegenkäse-Törtchen mit Birnen

Zum würzig-fruchtigen Ziegenkäse-Törtchen mit Birnen genießt man am besten den samtig-weichen Spätburgunder (2014) vom Weingut Düringer.

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Nuss-Spekulatius-Stollen

Der Quarkstollen ist eine tolle Abwechslung vom klassischen Christstollen zu Weihnachten. Umwickeln Sie den rohen Teig mit etwas Alufolie für die ersten 30 Minuten der Backzeit, damit der Teig nicht auseinanderläuft.

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Rinderbraten mit Wildreis-Cranberryfüllung

Cranberrys sind bei uns von September bis Dezember erhältlich und können nur kurze Zeit gelagert werden. Erst im getrockneten Zustand erhalten sie übrigens ihre bekannte Süße!

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Alkoholfreier Mango-Maracuja-Rhabarber-Cocktail

Wer es mit ein paar Umdrehungen bevorzugt, gibt einfach noch 2 cl Wodka hinzu.

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Gemüsecurry mit Hähnchen

Die produzierte Paste reicht im verschlossenen Glas im Kühlschrank für ca. 4-5 Currygerichte.

Ofenkürbis mit Kartoffeln und Schmand-Dip

Ofenkürbis mit Kartoffeln und Schmand-Dip

Das Tolle an Hokkaido-Kürbissen ist, dass ihre Schale beim Kochen oder im Ofen weich wird. Das erleichtert die Zubereitung sehr, da man sie deswegen nicht schälen muss.

Linsenbratlinge auf roter Bete

Linsenbratlinge auf roter Bete

Rote Linsen sind im Gegensatz zu anderen Linsensorten schneller gar. Ihre Zubereitung ist daher schnell erledigt. Außerdem sind diese Linsen sehr lange haltbar, wenn sie kühl, trocken und möglichst lichtgeschützt aufbewahrt werden.

schokokuechlein-mit-fluessigem-kern-klein

Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Sie sollten beim Karamellisieren der Baisermasse nicht zu dicht mit der Flamme an die Creme kommen, da der Puderzucker ansonsten verbrennt!

pikantes-pekan-shortbread

Pikantes Pekan-Shortbread

Shortbread gehört zu den bekanntesten Speisen Schottlands und wird traditionell aus einem Mürbeteig hergestellt. Nach dem Auskühlen wird es schön fest und hält sich deshalb lange.

engelsaugen

Engelsaugen

Die Weihnachtszeit ist lang. In einer luftdicht schließenden Dose halten sich die süßen Leckerbissen eine Weile und bleiben knusprig.

rosa-krautsalat

Rosa Krautsalat

Dieser leckere Salat schmeckt auch am nächsten Tag noch super lecker. Packen Sie die zweite Portion einfach ein und nehmen Sie sie mit zur Arbeit.

veganes-quinoa-porridge

Veganes Quinoa-Porridge

Statt Mandelmilch können Sie auch jede andere pflanzliche Milchalternative verwenden. Das Porridge funktioniert natürlich mit Kuhmilch und herkömmlichem Joghurt genau so gut.

rosenkohlpfanne-mit-putenfleisch

Rosenkohlpfanne mit Putenfleisch

Die Saison für Rosenkohl ist von September bis Januar. Die kleinen grünen Knollen sind nicht lange haltbar und sollten im Kühlschrank maximal vier Tage aufbewahrt werden. Allerdings lassen die Röschen sich gut einfrieren.

Ausstecherli mit Haselnüssen

Ausstecherli mit Haselnüssen

Je nachdem welche Ausstecher Sie verwenden, können Sie die Plätzchen ganz unterschiedlich verzieren. Haben Sie beispielsweise passend zu Weihnachten kleine Tannenbäumchen, können Sie sie mit grün eingefärbtem Puderzucker glasieren und kleine Zuckerkügelchen als Baumschmuck darauf befestigen.

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Süße Lebkuchenmännchen

Damit Lebkuchen mehrere Wochen frisch bleibt, sollten Sie ihn luftdicht verschlossen in Blechdosen lagern. Falls er zu hart wird, können Sie ein Stück Apfel mit in die Dose geben – dadurch wird er wieder weich.

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Vegane Tofu-Erdnusssticks auf geschmortem Weißkohl

Bekochen Sie zu Weihnachten vegane Esser, bietet sich dieses Gericht besonders an! Achten Sie beim Tofu-Kauf darauf, dass der Tofu sehr fest ist. Manche Sorten sind etwas weicher, diese eignen sich nicht so gut zum Panieren.

Faschingskrapfen

Faschingskrapfen

Klassisch wird Hefeteig mit lauwarmer Flüssigkeit zubereitet. Er gelingt wie in diesem Rezept jedoch auch mit kalter. Dadurch wird der Teig feinporiger. Die Wartezeit verlängert sich allerdings deutlich.

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Verantwortung tragen

fängt schon vor dem Einkauf an. Verwenden Sie Ihre Tragetasche einfach mehrfach. Und es muss nicht immer Plastik sein. In unserem Markt verzichten wir auf Plastiktüten.

Aus der Region

Viele Produkte kommen bei uns aus der Region rund um den REWE-Markt Rudel. Spargel, Erdbeeren, Äpfel und Gemüse aus der Saison direkt vom Erzeuger sind frischer, haltbarer und schmecken besser.